Bolo de Noiva

Um dos momentos mais marcantes da festa dá-se quando os noivos são chamados para partir o bolo.

Na Grécia Antiga, os noivos tinham como tradição oferecer aos convidados biscoitos de sésamo e mel, dando a entender que o casamento tem bons e maus momentos. No séc. XVII, na cozinha francesa, surgem os bolos de casamento tal como os conhecemos.

Quando escolher a ementa para o casamento deve também eleger o tipo, tamanho e estilo de bolo que pretende. A cobertura deve combinar com os tons que optou para decorar a sala.

O bolo é cortado pelos dois - ambos seguram a faca e cortam a primeira fatia. A noiva deve ser a primeira a provar. Ao mesmo tempo, fazem o tradicional brinde com o champanhe. De seguida, a iguaria é levada para outra mesa, para ser cortada em fatias e distribuída pelos restantes convidados. Como já vem sendo tradição, é normal congelar-se um bocado de bolo para comer um ano depois. Diz-se que dá sorte...